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Davide Mo (Az. Vitivinicola) - 2021 Tunet - 100% Barbera / d'Asti Superiore - DOCG Piemonte - trocken - Rotwein - 0,75l - Italien - 15% alc. - 16,65€ [22,20€/l]
Barbera ist jene Rebsorte, welche die Menschen im Piemont sehr treffend widerspiegelt: robust, stark und strebsam aber auch ein wenig stur und schweigsam, so wie auch Opa Tunet war.
> Handlese
> Cuvée der besten vollreifen Barbera-Trauben
> nur v. Lagen aus Cisterna d'Asti / sandige Böden
> 10-12 Tage Maische (entrappt), spontan vergoren, BSA im Stahl
> 15-16 Monate in Barriques & Tonneaux
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensives Bukett mit straffer & animierender Säure. Duft reifer Zwetschgen, Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen feine würzigen Aromen wie Pfeffer, Lorbeer & minimal Holunder. Klassisch trocken, aber auch warm, körperreich und mit gut Druck.
Der Wein ist wie die Piemontesen selbst: schroff, eigensinnig und stark, aber auch leise und in gewisser Weise höflich – zurückhaltend. Barbera at it's Best !
