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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Davide Mo (Az. Vitivinicola) - 2020 Cisterna d'Asti Superiore - 100% Croatina - DOC Piemonte - trocken - Rotwein - 0,75l - Italien - 14% alc. - 16,65€ [ 22,20€/l ]
In Cisterna d'Asti gibt es die einzige DOCG Appellation in der mind. 85% Croatina enthalten sein muss.
Hier einer der ganz raren und sehr großen cento per cento Croatina Superiore-Weinen !
Aus dieser Traube wurde einst der 'Bonarda di Cisterna' gekeltert, ähnlich dem 'Piemonte Bonarda'.
> Handlese vollreifer Croatina-Trauben unterschiedlich alter Reben
> von klassisch sandigen Böden
> 2 Wochen Maischegärung anschließend 1 Jahr in Barriques gereift, BSA inkl., anschließend einige Monate Flaschreife
Ein kräftiges rubinrot mit violetten Reflexen (ein echter Purpur-Wein). Ein komplexes Bouquet von eingelegten, ja fast eingekochten Pflaumen, Kirschen und tiefroten Beeren, dezent floral. Süffige Säure, klasse Tannine & etwas Holz knapp über'm Schnitt mit gut Druck machen diesen Wein zu einem kräftigen Begleiter. Superiore Deluxe !
