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2022er Weiss - Keuper & Kalk - Cuvée - trocken - Landwein Main - Bioweingut Stephan Krämer - 0,75l - 11% alc. - 12,45€ [ 16,60€/l ]
> von Hand gelesen
> partiell Steillage
> spontane Gärung
> ungeschönt
> unfiltriert
> wenig geschwefelt
Ein tolles Entrée in die Welt krämerisch-fränkischen Natur-Weine.
Hefig, trüb (wenn man es aufschüttelt), mostig aber dennoch frisch, saftig und mit einem ansprechenden Gerbstoff-Niveau !
Keuper & Kalk ist einer der untypischen Kreationen für Stephan Krämer, der vom Anbeginn der Wein-Zeit-Rechnung bei Krämers aufgrund der Nähe nur Weinlagen im Taubertal in Frage kamen. Das Taubertal ist wie der größten Teil Frankens von MuschelKalk-Böden geprägt. Der Keuper-Boden kommt nur im Bereich höheren Schichten Frankens vor allem am Schwanenberg vor.
Vollreif, aber nicht zu süß um letztendlich nicht zu schwere Weine zu kreieren. Stephan schaft es seit nunmehr 10 Jahren gewissermaßen leichte aber nichts desto trotz auch eindrückliche Weine abzufüllen.
