VNA - N°8 Croatina Edelsüß Rotwein Oltrepo Pavese Lombardei trocken 0,375l

N° 4 - Cuvée rot - süß / vgl. BA - Oltrepò Pavese - 0,375l - Lombardei - Rotwein aus Italien - 14,0% alc. - 26,70€ [ 35,60€/l ]

👁️ tiefes Rubinrot

👃 Ein Duft der einen an Sauerkirschen, getrocknete Feigen und auch Bergamotte erinnert mit Anklängen vom Tonneau-Ausbau

👅 klassisch süß-balsamisch getragen von Säure und den Tanninen und einer gewissen Mineralik - lang im Abgang

> 100% Croatina

> Handlese in der ersten Oktoberwoche

> ca. 40% werden nach abschneiden der Wasserzufuhr Mitte September am Stock getrocknet

> Ertrag: ca. 30 hl/ha (2kg/Rebe)

> entrappt, spontan im Stahl vergoren

> klassisch manuelles Maische-herunterstoßen und over pumping mittels peristaltischer Pumpe

> Ausbau im Tonneau

> inkl. BSA

> unfiltriert !