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2022 Jeff Pramas - Nebbiolo (2/3 Amphore) - Langhe DOC Piemonte - trocken - Rotwein - Quila Bisso Atanasov - 0,75l - Piemont - Italien - 14% alc. - 16,50€ [ 22,00€/l ]
> Handlese v. 24.9. - 3.10.'22
> Steillage > zertifiziert mit Sori Erici
> 3 Wochen Maische in Amphoren
> 8 Monate in gebrauchten Barriques
> Gesamtsäure 5,9g/l, Restzucker 0,4g/l
> fast 25g/l Trockenextrakt
> Bild von Zoe Sever
2022 wurde 1/3 der Nebbiolo-Trauben gepresst und über die trockene Maische (Orange-Style) der Favorita-Pressung vom gleichen Tag laufen gelassen - quasi wieder eingemaischt, aber mit anderem Most. Die anderen 2/3 wurden 3 Wochen in Amphoren eingemaischt vergoren und nach 3 Wochen wurde alles gemeinsam abgepresst. Anschließend in älteren Barriques ausgebaut.
Dem Name des Weines liegt eine sehr traurige und tragische Geschichte zugrunde, die auf der Flaschenrückseite nachzulesen ist.
Der Wein ist eine Hommage an 2 kleine große Winzer der Region, die mit viel Liebe & Hingabe Wein gemacht haben ! <3
