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2022 Bric Bissarello - Cuvée - DOC Piemonte - trocken - Rotwein - Quila Bisso Atanasov - 0,75l - Piemont - Italien - 13% alc. - 15,0€ [ 20,0€/l ]
>> Der beste Wein den ich in 21 Jahren gemacht habe ! << B.A.
> 70% Dolcetto, 16% Freisa, 7,5% Nebbiolo, 6,5% Uvalino, Malvasia die Casorzo, Bonarda (Piemontese) & Tenjurìn all'acino rotondo
> Südhang Steillage auf 350m ü.N.
> Handlese am 08.9.'22, gefüllt am 16.10.'24
> 44 Tage Maischestandzeit
> 24 Monate in alten & neuen Barriques
> GS: 5,7g/l, RZ: 0,3g/l, dry extract: 27,1g/l
> größtenteils Dolcetto v. 1972 & 1981
'Bric' auf piemontesisch „Hügelspitze“ > Der Hügel, auf dem Quilas Weinberge liegen, heißt Bric Bissarello, wie des Winzers Name (Bisso).
Genetische Analysen zwischen 2020 & 2022 identifizierten 8 verschiedene Rebsorten. Alle sind Heimische, wobei der Dolcetto mit 2 Klonen dominiert. 2021 wurde ein Teil mit Nebbiolo überpfropft u. '22 ein anderer Teil mit einer Massenselektion von sechs der verbliebenen Rebsorten neu bepflanzt.
