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Thomas Patek - 2022 Weiss Cuvée - trocken - Landwein Main - 0,75l - 11,5% alc. - 15,00€ [ 20,00€/l ]
Erzeugt viel Handarbeit und von Hand gelesen ! Velvet Grip im Glas !
Aromen von Kernobst mit Unterstützung wilder Kräuter, feine Mineralik im Sinne von angenehm salzig im Abgang.
Ergebnis: ein harmonischer & struktierter wie komplexer Low-Intervention-Wein, feine und abgerundete wie untypische aber angenehme Aromatik auszeichnet !
> Ganztraubenpressung
> spontan vergoren inkl. BSA gemacht
> 7 Monate auf der Vollhefe
> 80 Silvaner / 20 Bacchus
> ein kleiner Teil vom Silvaner war im Tonneau - alles andere im Stahl
> Ende April '23 abgestochen und unfiltriert mit nur 20 mg Schwefel gefüllt
