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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Noscia - Francavilla Bianco 2024 - Simone Santoro - Weißwein - IGT - Apulien - Italien - 12,5% alc. - trocken - 0,75l - 33,0 € [ 44,0 €/l ]
Der autochthone Francavilla ist gekühlt frisch, mineralisch, würzig und durch die Battonage auch lang, mit Aromen exotische Früchte, Mango, Grapefruit und dezent duftender Kräuter !
> Handlese Mitte September im Gebiet Francavilla Fontana
Die Trauben werden ganz klassisch in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperaturen noch sehr niedrig sind, manuell ausgewählt, um die typischen Aromen dieser Rebsorte bestmöglich zu erhalten.
> schonende Pressung, nur 50 % des Vorlaufmostes werden gewonnen und eine Nacht lang bei 9 °C ruhen gelassen
> am nächsten Tag beginnt die etwa 14 tägige Gärung, bei einer Temperatur von 15 °C
> Ausbau: 6 Monate im Stahl mit Bâtonnage (Hefe aufrühren)
> Ertrag von ca. 50-55 hl / Hektar
> GesamtSäure: 6,2 g/l
