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Nikalas Marani - 2022 Saperavi-Rkatsiteli-Mtsvane-Cuvée PetNat - Kachetien - trocken - 0,75l - Natural Winemaker Association Mitglied - Georgien - 12% - 19,95€ [ 26,60€/l ]
> Handlese vollreifer Trauben
> angequetscht - short-time-mazeration - anschließend direkt gepresst
> im Stahl spontan angegoren
> Rosé PetNat der besonderen Art
Von Zurab Mgvdliashvili kurz nach dem ‚Crushing‘ (anquetschen) abgepresst, eine Art Kurzzeit-Maische. Ein verrückt moderner PetNat .. mit einer Vielzahl an Aromen. Je nach Serviertemperatur von roten Johannisbeeren über einen kleinen Anflug Erd- und Himbeeraromen bis hin zu Waldbeer- und Kirsch-Aromen .. aber dennoch mit einer gewissen 'Gelbfruchtigkeit' .. die Säure drängt sich vor die Tannine und Hefe .. es ist spannend ohne Ende !
Auf der Zunge ein Bündel an Aromen & dazu interessante gefühlt geradezu verwobene Tannine und natürlich dieser leichte hefige, briochige, nussige PetNat-Charakter.
