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Nikalas Marani - 2022 Rkatsiteli- PetNat - Kachetien - trocken - 0,75l - Natural Winemaker Association Mitglied - Georgien - 12% - 19,95€ [ 26,60€/l ]
> Handlese vollreifer Rkatsiteli-Trauben
> angequetscht - short-time-mazeration - anschließend direkt gepresst
> im Stahl spontan angegoren
Von Zurab Mgvdliashvili kurz nach dem ‚Crushing‘ (anquetschen) abgepresst, eine Art Kurzzeit-Maische. Dadurch entstehen hinter der kühlend wirkenden Säure frische aber auch besondere Aromen wie bspw. von herb-süßer Ananas und anderen tropischen Früchten.
Nebst den feinen Exotik von fruchtigen Aromen erinnernd an saftiges, reifes Steinobst, dunklen Waldhonig und gelbem Dörrobst entfalten sich an den Geschmacksknospen interessante Tannine und natürlich dieser leichte hefige, briochige, nussige PetNat-Charakter.
