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Nikalas Marani - 2022 Mtsvane - PetNat - Kachetien - trocken - 0,75l - Natural Winemaker Association Mitglied - Georgien - 12% - 19,95€ [ 26,60€/l ]
> Handlese vollreifer Mtsvane-Trauben
> angequetscht - short-time-mazeration - anschließend direkt gepresst
> im Stahl spontan angegoren
Von Zurab Mgvdliashvili kurz nach dem ‚Crushing‘ (anquetschen) abgepresst, eine Art Kurzzeit-Maische. Dadurch entstehen hinter der angenehm spannenden Säure frische aber auch harmonische Aromen von frühreifem Apfel, reifer Grapefruit bis hin zu Aprikosen, ein wenig Wiesen-Heu-Duft und Anklänge weißen Pfeffers.
Nebst den feinen Exotik schmeckt man leichten Noten von Brioche, grünem Apfel, Limette und Minze. Dezente Tannine spiegeln sich in Anklängen von Wiesenkräuter und Kamillentee wieder und eine reichhaltige, saftige Säure zieht sich durch das gesamte Erlebnis.
Ein Mtsvane PetNat aus der sehr kleinen Appellation Manavi 40km westlich von Kardenakhi auf der Südseite der Gombori-Berge.
