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À L'Etat Brut - Champagner - Côte de Sézanne - brut - Schaumwein weiß - Benoit & Emilie Mahieux - 0,75l - Champagne - Frankreich - 12% alc. - 27,90€ [ 37,20€/l ]
Die Cuvée À L'Etat Brut ist die Einstiegscuvée der Kollektion von Emilie und Benoit. Der Name bedeutet soviel wie 'Im Roh/Naturzustand'
Eine Cuvée für das Terroir und das Haus Mahieux mit allem was das Herz begehrt !
> 70% Chardonnay - die Hälfte davon in gebrauchten Barriques ausgebaut
> 30% Pinot Noir
> Lese 2018 / Abfüllung Juli 2019 / Degorgement Dezember 2019 / Dosage 9g/l
> Extrem lange ( 60 Monate ! ) anschließende Flaschenreife
„Die Schwierigkeit liegt nicht darin neue Ideen zu verstehen, sondern um den Alten zu entkommen.“ lautet das Motto von Emilie und Benoit Mahieux
Seit 2018 werden die Lagen biologisch bewirtschaftet, was auch mal zu Ernteausfällen führen kann, aber die Mahieuxs sind Stolz auf ihre kleine und sehr feine Kollektion.
