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Hvitur - Wermut - 2022 - AOC Aargau - Blanc de Noirs - 100% Spätburgunder - trocken - Weißwein - Demeter-Weingut Hauksson - 0,75l - Schweiz - 14,5% alc. - 29,85€ [ 39,80€/l ]
Ein Pinot-Noir-Wermut hergestellt mit Wermutkraut, Ysop und Schafgarbe.
> Spontangärung - Flaschengärung - Méthode Ancestrale
Ein trockener Wermut hergestellt mit Trauben, Kräutern und Blüten, welche zusammen in denn Rebbergen gedeihen. Durch die Endgärung in der Flasche entsteht eine wunderbar erfrischende Perlage und sorgt für einen prickelnden Trinkspass.
Intensive, kräuterige Nase, nach Rosmarin und mediterranem Kräutergarten, etwas Mandarinen und ein Hauch Kamille. Im Gaumen fruchtbetont, fast süsslich im Auftakt, dann rasch mit markanter Bitternote, gut strukturiert und im Abgang angenehm lang, endet auf schwarze, marinierte Oliven. Kombinations-Tipp: Zusammen mit schwarzen, gewürzten Oliven genossen, ist dieser Wein ein Gedicht !
