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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Flimmer ~ Martin Schrader - 2023 Souvignier Gris - Demeter - trocken - Weißwein - 0,75l - Badischer Landwein - 14% alc. - 21,90€ [ 29,20€/l ]
" Reife gelbe Früchte rollen durch den Gaumen. Sie bleiben lange hängen, wie Feuerwerksrauch am Nachthimmel. "
> Handlese, spontan vergoren - Pied de Cuve*
*Risikovermeidung aber Gäransatz mit eigenen Hefen > man setzt einige Tage vor der Weinlese eine od. mehrere Spontangärungen an, indem er an vemehreren Orten Trauben erntet und diese in kleinen Behältern vergären lässt
> Barrique ausgebaut
> unfiltriert, vegan
> RZ: 1,8g/l, GS: 5,9g/l
Vollreife, saftige Beeren tropften aus der Presse und machten sich zusammen mit einem Anteil ganzer Trauben auf den Weg. Mal brodelte es heftig im Triebwerk, mal schwebte der Tank nur schwerelos vor sich hin. Und dann brach der Kontakt ab. Wir hielten den Wein für verschollen, bis er auf einmal die Luke öffnete und uns zurief: « tisch’ den Blauschimmelkäse auf, ich habe Lust auf etwas Deftiges ! »
enthält Sulfite
