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ENVOL N.V. - 100% Gamay de Beaujolais - trocken - Rotwein - Bioweingut Domaine L' Enviegne - Vin de France - 0,75l - Frankreich - 13,5% alc. - 16,65€ [ 22,20€/l ]
> Gamay aus dem Beaujolais mit Alexis Tondeurs Handschrift
> Handlese
> entrappt und mit ganzen Trauben spontan vergoren
> unfiltriert, ungeschönt
> minimales Schwefellevel (ungeschwefelt)
> 1 Jahr im Holz auf der Hefe ausgebaut
> aus dem Beaujolais (nördlich von Lyon)
> Granit-reiche Verwitterungsböden
> N.V. non vintage .. aber mehrheitlich 2022
Envol soll so viel wie 'abheben' bis 'wegfliegen' bedeuten und für einen vergleichsweise .. nicht unbedingten leichten .. aber kühl beflügelten Weinstil stehen.
Der Envol ist die passende Ergänzung zu den Chasselas des Weinguts. Der Fokus zielt klar auf Aroma, Terroir und die Natur.