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Crac Boum´ Bu - 2023 - Domaine Saint-Germain - Weißwein - Savoie - Val d'Isère - Frankreich - 0,75l - 11,5% alc. - 15,90€ [ 21,20€/l ]
Eine super Cuvée aus Jacquère, Chardonnay & Malvoisie - auf Drängen von Freunden für jene .. aber schlussendlich ALLE kreiert.
> Handlese klassisch niedriger Ertrag normal um 50 hl/ha
> spontan vergoren, pro Sortentypizität getrennt im Stahl ausgebaut
> ohne Schwefelzusatz - Gesamtschwefel/SO2 unter 20 mg/l - knapp unter 2 g/l Restzucker
> lehmig-kalkhaltige Böden (Erosions-/Schwemmkegel) in Gebiet Saint-Pierre d'Albigny
> hellgelb mit grünlichen Reflexen.
> Zitrus-Aromatik mit hellen Blüten und dezent exotische Anklänge
Auf der Zunge dann frisch, lebendig und wunderbar harmonisch. Angenehme Spannung durch die Säure und eine elegante Tiefe begleitet von spürbarer Mineralik. Leicht nussiges, langanhaltendes Finish und erfrischender Zitrusaromatik.
