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Silvia Barbaglia - 2022 Colline Novaresi - DOC - 100% Uva rara - trocken - Rotwein - 0,75l - (Nord-) Piemont - Italien - 12% alc. - 15,60€ [ 20,80€/l ]
Handlese / im Untergrund vulkanische Verwitterungsgesteine / Oberflächig feine Sedimentböden
10 Tage Maischegärung im Stahlfass / Gärung bei max. ~27°C / Ausbau 6 Monate in Stahl / 4 Monate Flaschenreife on top
Uva Rara wird oft in Cuvées der Region verwendet, da sie dem Wein Fruchttiefe und Weichheit verleiht. Uva Rara kann aber auch allein eine bewundernswerte Weine hervorbringen, wie zum Beispiel Silvias strahlendes Beispiel.
