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Silvia Barbaglia - 2021 il Silente - Colline Novaresi - DOC - 100% Nebbiolo - trocken - Rotwein - 0,75l - (Nord-) Piemont - Italien - 13% alc. - 21,00€ [ 28,00€/l ]
Handlese / Lehm-Sandböden der Colli. Novaresi / ca. 1 Woche Maischegärung im Stahl
Gärung bei ~27°C / Ausbau sur lie 1 Jahr im großen Holz / ca. 4 Monate Flaschenreife on top
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Auf der Zunge ist der Wein kräftig und zupackend, die Tannine sind nicht zu flach und die Säure spiegelt das etwas kühlere Jahr 2021 wunderbar wieder. Jung und frisch, wenig plump, nicht zu vordergründig fruchtig mit tollem Nachhall.
