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2018er Spätburgunder Auslese - Hofgut Hörstein - Hörsteiner Abtsberg - lieblich - Franken - 0,75l - 15,0% alc. - 16,65€ [ 22,2€/l ]
> hochreifen Beeren aus dem Hörsteiner Abtsberg (VDP.ERSTE LAGE®) Flurstück „Königsberg“
> tonhaltiger, lehmiger, humusreicher Oberboden
> Gneis-, Hornblendgneis-, Hornblendschiefer-, Glimmerschiefer- und Granit-Böden in der Tiefe ( Eine Seltenheit - unikativ in Franken !)
> Handlese am 1. Oktober mit 125°Oe
> 14 Tage Maischestandzeit
> gefüllt am 14.03.2019
RZ: 44,3 g/l GS: 5,9 g/l
Absichtlich als Auslese ausgelobt, aufgrund des geringen Restzuckergehalts. Auch als Abgrenzung zur wesentlich restsüßeren Beerenauslese !
Ein verrückter Spätburgunder der auch anstatt eines Glases Sherry (medium) genossen werden kann !
Sehr gut zu charakterlich kräftigen Vorspeisen aber auch zu einem Stück Schwarzwälder Torte !
Wein enthält Sulfite
